Cá Bào Tảo Bẹ nấu Dashi cho bé

Trạng thái: Còn hàng
80.000₫

Xuất xứ: Nhật Bản

Quy cách đóng gói: tảo bẹ 30g + cá bào 25g

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát 

- +

Cá Bào Tảo Bẹ Nấu Dashi Cho Bé Ăn Dặm

Tảo bẹ 30g + Cá Bào 25g

Cách nấu nước dùng dashi tảo bẹ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu: Tảo bẹ (kombu), cá bào, nước

Hướng dẫn nấu nước dùng dashi cho bé

1. Ngâm Tảo bẹ Kombu: ngâm tảo bẹ khô 10g ( hoặc đo bằng cách, lấy 2 miếng Kombu chiều dài gần 1 gang tay, rộng khoảng 3-5cm), lấy khăn sạch lau lớp trắng bên ngoài - đó là lớp muối để bảo quản kombu, tuyệt đối không được rửa vì sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên umami của Kombu và các khoáng chất. Sau đó ngâm vào 500-600ml nước cho Kombu nở ra. ( tùy theo khẩu vị mà cho nước nhiều hay ít để nước dùng thu được có vị phù hợp)

Ngâm tảo bẹ từ 20 phút hoặc nếu có thời gian thì 3-6h, thời gian ngâm càng lâu vị Umami của kombu tiết ra càng nhiều.

2. Đun rồi ninh nhỏ lửa nồi nước ngâm tảo bẹ kombu ở trên khoảng 10 - 20 phút, sau đó vớt tảo bẹ ra và cho 1 nhúm cá bào bỏ vào (1 nhúm bằng 1 vốc tay bốc đó nhé), đun thêm khoảng 3 - 5ph nữa thì tắt bếp.

Phần cá bào và tảo bẹ có thể tận dụng xào cùng rau cho cả nhà ăn đó ạ. Hoặc có thể dùng nấu lại lần nữa nhưng dashi sẽ nhạt vị hơn.
Trên đây là cách hướng dẫn nấu nước dùng dashi cho bé, chúc cả nhà thực hiện thành công ạ
Lưu ý: tuy kombu có vị ngọt umami, tuy nhiên để bảo quản kombu, người ta ướp kombu với muối, nên kombu sẽ có vị mặn.

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0961288839 
Địa chỉ: 791 Tạ Quang Bửu, P5, Q8

 

Xem thêm nội dung Thu gọn