Sốt Ponzu Nhật Bản
Sốt Ponzu hay nước tương Ponzu là một loại gia vị đặc trưng của người Nhật, ngoài việc được dùng phổ biến dưới dạng nước chấm mà Ponzu còn chính là một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn Nhật Bản. Ponzu là một trong những gia vị ra đời khá sớm tại Nhật, khoản thế kỷ thứ 17 loại sốt này đã khá phổ biến.
Vì được chiết xuất chủ yếu từ Cam, quýt Nhật, nên nước sốt Ponzu mang đến hương vị cực kỳ nổi bậc. Dễ dàng đánh thức mọi giác quan. Với nhiều người Việt sốt Ponzu là cái tên khá xa lạ, nhưng tại Nhật Bản đây lại là một trong những loại nước chấm không thể thiếu.
Hương vị nổi bật của sốt Ponzu đã tạo nên sự khác biệt cho nhiều món ăn từ truyền thống cho đến hiện đại.
Hướng dẫn sử dụng sốt Ponzu
- Sản phẩm được dùng làm gia vị cho các món ăn như: Nước chấm cho các món lẩu, bánh há cảo Gyoza, thịt nướng Yakiniku hoặc rưới lên món cá nướng, hamburger,... đặc biệt là món hàu ponzu.
- Lắc trước khi sử dụng. Có thể thêm nước ép trái Yuzu (hoặc chanh) để làm tăng hương vị.
