Mù tạt tươi Syakisyaki Kaneku được xem là một trong những loại gia vị độc đáo và lâu đời của đất nước Nhật Bản. Mang hương vị cay nồng cực mạnh đánh bật mọi giác quan cùng màu sắc xanh đẹp mắt nên rất được mọi người yêu thích sử dụng cho nhiều món ăn.
Mù tạt tươi là gì?
Mù tạt tươi hay còn được gọi là wasabi tươi là một loại gia vị có chiết xuất từ cây wasabi Nhật Bản. Loại cây này chủ yếu được trồng tại các vùng núi cao, đặc biệt là những nơi có nhiều suối lạnh tinh khiết chảy qua để cây có thể phát triển tốt nhất.
Để làm ra được loại gia vị này, người ta thu hoạch những củ wasabi tươi được lấy từ cây wasabi và đem đi làm sạch. Sau đó củ wasabi sẽ được xay hoặc chà nhuyễn trên một dụng cụ chuyên dụng gọi là "oroshigane" trong tiếng Nhật. Loại dụng cụ này giống như một đồ cạo nhỏ với lưỡi dao sắc bén được tạo hình thành những rãnh hay lỗ nhỏ giúp phân tán nguyên liệu một cách đồng đều.
Sau khi hoàn thành bước này sẽ cho ra thành quả là một loại sốt sệt dạng kem, có màu xanh sáng rất đẹp mắt, đây chính là wasabi tươi vừa mới được làm xong. Bạn sẽ cảm nhận được ngay vị cay xộc mũi đặc trưng ngay lập tức từ loại gia vị này ngay khi nếm thử. Nhưng cảm giác này sẽ tan đi rất nhanh và để lại mùi hương nhẹ nhàng cùng vị ngon cực cuốn.
Vậy nên mù tạt tươi Nhật Bản thường được sử dụng để ăn kèm cùng các món cá và hải sản tươi sống. Bởi hương vị cay nồng sẽ khử được mùi tanh và kích thích vị giác ngon miệng hơn khi ăn.
Ăn mù tạt có tốt không?
Trong mù tạt tươi Nhật Bản có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin C, vitamin B6, chất xơ và các khoáng chất như kali, canxi và sắt. Đồng thời, wasabi tươi cũng có chứa thêm các hợp chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ gây bệnh.
Tác dụng kháng khuẩn và khử trùng cũng là một trong những khả năng tuyệt vời từ mù tạt wasabi. Nó có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng, giảm các nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Đồng thời còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Tuy nhiên, việc ăn mù tạt wasabi với số lượng lớn có thể gây ra một số tác dụng phụ như đau đầu, khó thở và khó chịu trong lòng bụng. Vì vậy, bạn nên ăn mù tạt wasabi với lượng vừa phải để cho trải nghiệm ẩm thực tốt nhất.
Mù tạt tươi khi được pha cũng nước tương
Nên chọn mù tạt tươi hay mù tạt bột?
Mù tạt hiện đang là loại gia vị được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới. Có hai dạng chủ yếu trên thị trường hiện này là dạng tươi và dạng bột.
- Mù tạt tươi: Được làm từ củ wasabi tươi bào nhuyễn thành một hỗn hợp sệt dạng kem và dùng được ngay. Wasabi tươi có vị cay đặc trưng, tươi mát và thơm ngon hơn so với các dạng khác và được coi là loại wasabi có chất lượng cao nhất.
- Mù tạt bột: Được làm từ củ wasabi sấy khô xay nhuyễn thành dạng bột mịn và đem đóng gói lại. Wasabi bột thường được sử dụng để trộn với nước để tạo ra một hỗn hợp wasabi sệt đặc, dễ dàng để nắn thành viên hoặc tạo hình thù tuỳ thích để trang trí món ăn như các nhà hàng của Nhật Bản.
Vậy nên chọn mù tạt tươi hay mù tạt bột thì tốt hơn? Dưới đây là một số so sánh giữa 2 loại để bạn có thêm nhận định rõ ràng hơn:
- Hương vị: Mù tạt tươi có mùi thơm và vị cay đặc trưng rất riêng, trong khi mù tạt bột thường có hương vị nhẹ hơn và không đậm vị như mù tạt tươi.
- Dễ sử dụng: Mù tạt bột dễ dàng để bảo quản và sử dụng hơn so với mù tạt tươi, vì mù tạt tươi cần phải được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
- Giá cả: Mù tạt tươi thường có giá cả cao hơn so với mù tạt bột, do mù tạt tươi khó trồng và sản xuất hơn.
Tùy vào mục đích sử dụng và sở thích cá nhân, bạn có thể lựa chọn mù tạt tươi hoặc mù tạt bột. Hầu hết các gia đình đều sẽ ưu ái sử dụng mù tạt tươi để có trải nghiệm hương vị thỏa mãn hơn ngay tại nhà. Còn mù tạt bột lại có thêm lợi ích trang trí cực đẹp nên rất được các nhà hàng ưu ái sử dụng.
Đặc điểm nổi bật của mù tạt tươi Nhật Bản Syakisyaki {Kaneku} 300G
- Thành phần chính: Cải ngựa (55%), wasabi (31.1%), xi-rô đường ngô, muối, dầu hạt cải, chất điều chỉnh độ acid, chiết xuất chất mù tạt, màu thực phẩm tổng hợp
- Sản phẩm là sự kết hợp đặc biệt giữa hỗn hợp hon-wasabi và cải ngựa mài nhuyễn, đem đến sắc xanh đậm đẹp hơn cùng hương vị cay nồng, thơm ngon cho món ăn.
- Thích hợp sử dụng cho nhiều món ăn: sushi, sashimi, thịt nướng…
- Thiết kế dạng tuýp tiện lợi, dễ dàng bóp ra sử dụng thưởng thức ngay cùng món ăn mà không cần qua chế biến
Những món ngon không thể thiếu mù tạt tươi Nhật Bản
Mù tạt tươi Nhật Bản là một loại gia vị không thể thiếu trong nền ẩm thực, thường được sử dụng để tăng vị ngon và độ cay cho các món ăn. Một số món ngon thường sử dụng wasabi tươi để ăn kèm như sushi, sashimi, udon, tempura hoặc các món nướng.
Mỗi món ăn đều có cách sử dụng wasabi tươi khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi người. Vì vậy cách sử dụng wasabi tươi có thể khác nhau tùy vào từng món ăn cụ thể.
Hướng dẫn bảo quản
- Bảo quản đông lạnh tại nhiệt độ (-18°C).
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dưới 10 độ C sau khi đã mở túi sản phẩm và sử dụng hết càng sớm càng tốt.
Mua mù tạt tươi Syakisyaki {Kaneku} Nhật Bản ở đâu tại HCM?
Todayfoods là một địa chỉ đáng tin cậy để chọn mua sản phẩm mù tạt tươi Syakisyaki Kaneku chất lượng, được nhập khẩu chính ngạch Nhật Bản.
Để đảm bảo được hương vị và mùi thơm đặc trưng của loại gia vị này, Todayfoods bảo quản cấp đông sản phẩm để wasabi tươi giữ được độ ngon và chất lượng tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng. Vậy nên khách hàng cũng có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm.
Bên cạnh đó, đơn hàng được giao hàng tận nơi với thời gian nhanh chóng và dịch vụ hỗ trợ khách hàng chuyên nghiệp sẽ cho bạn trải nghiệm mua sắm tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm kiếm nơi bán mù tạt tươi Nhật Bản chất lượng với giá cả phải chăng, hãy đến ngay Todayfoods!
Thông tin liên hệ:
- Hotline: 0961 288 839
- Địa chỉ: 791 Tạ Quang Bửu, P5, Q8
Xem thêm: Wasabi tươi gói mini
