Thông tin sản phẩm bột quế McCormick
Cây quế loại thực vật thuộc chi Cinnamomum, không chỉ nổi tiếng với hương thơm nồng mà còn với vị cay đặc trưng của vỏ cây và cành. Trong y học cổ truyền, vỏ cây quế được coi là một nguyên liệu quý giá, sử dụng trong việc chế biến thuốc, gia vị và các sản phẩm chăm sóc da. Lá cây quế, khi được chưng cất, tạo ra tinh dầu quý giá, trong khi gỗ của nó được ưa chuộng trong ngành mỹ nghệ và trang trí nội thất.
Quế là một trong bốn loại thảo dược quý của Đông y, bao gồm Sâm, Nhung, Quế, và Phụ. Hiện nay, quế được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực với nhiều mục đích khác nhau, đặc biệt là trong ẩm thực. Với ba đặc điểm: thơm, cay và ngọt, quế trở thành một lựa chọn phổ biến trong việc tạo hương vị cho các món ăn.
Bột quế là phần được tạo ra từ vỏ cây quế, được bào chế thành dạng bột mịn có màu vàng nâu. Điểm nổi bật của bột quế là khả năng giữ hương lâu dài, một đặc tính mà ít dược liệu nào có được.
Trong quá trình chế biến, vỏ quế được cẩn thận loại bỏ lớp vỏ ngoài màu đen để giảm vị đắng và tăng cường hương thơm cho sản phẩm. Sau đó, vỏ quế được xay nhuyễn thành bột. Bột quế không chỉ dùng để chế biến tinh dầu mà còn được đóng gói như một loại gia vị thông dụng.
Bảo quản bột quế khá đơn giản; nó tự nhiên có khả năng chống lại mốc và côn trùng. Tuy nhiên, để đảm bảo hương thơm lâu dài, bột quế nên được lưu trữ ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh nhiệt độ thấp có thể làm giảm mùi thơm.
Công dụng của bột quế
- Hỗ trợ tim mạch: Bột quế có khả năng giảm mức cholesterol toàn phần và LDL - loại cholesterol “xấu”, cũng như lượng chất béo trung tính, trong khi duy trì mức cholesterol HDL “tốt” ổn định.
- Kiểm soát đường huyết: Quế tăng cường độ nhạy cảm của insulin, giúp hạ thấp lượng đường trong máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quế có thể giảm mức đường huyết lúc đói từ 10% đến 29%.
- Chống ung thư: Chiết xuất quế đã được chứng minh là có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn chặn sự hình thành mạch máu mới trong khối u, thậm chí có thể tiêu diệt các tế bào ung thư.
- Đặc tính chống viêm: Nhờ vào các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, quế có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan.
- Chống Oxy hóa: Quế giàu polyphenol, một loại chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật do gốc tự do gây ra.
- Giảm đau nhức: Bột quế có thể được sử dụng để ngâm chân, giảm thiểu cảm giác đau nhức, mỏi mệt, và tê lạnh, đặc biệt hữu ích cho người cao tuổi.
- Hỗ trợ giảm cân: Hydroxy cinnamaldehyde trong bột quế giúp kiểm soát lượng cholesterol và chất béo có hại, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân và cải thiện sự trao đổi chất, đồng thời ngăn chặn quá trình sản xuất insulin không cần thiết.
Hướng dẫn bảo quản
- Lưu trữ sản phẩm ở nơi khô ráo, tháng mát. Không vượt quá 25 độ C và độ ẩm 65% hoặc thấp hơn.
- Tránh tiếp xúc ánh nắng trực tiếp.
