Trứng cá chuồn Nhật là loại thực phẩm cao cấp được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Không chỉ đem lại hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời mà vị trứng cá còn rất ngon, giòn rụm rất được mọi người yêu thích. Hãy xem ngay bài viết dưới đây để biết thêm về loại trứng cá này nhé!
Hiện nay trên thế giới, cá chuồn được ước tính có 60-70 loại, phân bố sống tại các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đặc biệt, tại khu vực vùng biển xung quanh quần đảo Nhật Bản hiện cũng có rất nhiều cá chuồn đang sinh sống.
Đặc điểm ngoại hình của cá chuồn cũng rất đặc biệt, điển hình như:
- Đầu cá chuồn tương đối nhỏ với phần hàm cứng cáp, hỗ trợ chúng rất nhiều khi đáp nước mạnh với tốc độ cao.
- Xét về thân hình, cá chuồn có thân hình thuôn dài và hơi dẹt. Đây là kết quả của quá trình tiến hóa để phù hợp với việc cá chuồn bay lướt nhanh trên mặt nước. Trung bình, cá chuồn khi trưởng thành sẽ có chiều dài từ 18 - 30,5 cm và cân nặng từ 0,5 - 6 kg.
- Phần đuôi của cá được xẻ sâu nhưng không cân đối, phần đuôi dưới dài hơn phần đuôi trên, để cá chuồn điều hướng bay tốt hơn.
- Nổi bật nhất chính là phần vây cá chuồn. Loại cá này có phần vây ức khá lớn, cứng và có thể mở rộng như cánh chim, nhờ vậy mà chúng có thể bay ra khỏi mặt nước.
Vào mùa sinh sản, cá chuồn sẽ chọn những vùng biển yên lặng, gần bờ để đẻ trứng.
Chúng có tập tính đẻ trứng thành từng chùm trứng bám dính vào các vật thể trôi nổi gần mặt nước như rong biển. Tại đây, ngư dân Nhật Bản sẽ đến và khai thác nguồn trứng cá chuồn Nhật này.
Sau khi thu hoạch, trứng cá chuồn tobiko sẽ ngay lập tức được mang đi chế biến với gia vị và hương liệu để giữ độ tươi ngon của trứng cá.
Trong thực tế, trứng cá chuồn Nhật có màu tự nhiên là màu đỏ cam đặc trưng. Nhưng để thêm phần rực rỡ cho trang trí món ăn, trứng cá chuồn còn được thêm nhiều màu sắc khác do nhuộm tẩm ướp từ các thực phẩm tự nhiên. Phổ biến có 4 loại như sau:
Vàng - Màu từ quả yuzu (một loại trái cây thuộc họ cam quýt phổ biến tại châu Á).
Xanh - Màu từ mù tạt tươi.
Đỏ - Màu từ củ dền hoặc củ cải đường.
Đen - Màu từ mực của con mực ống.
Trứng cá chuồn Nhật Bản là một trong những loại trứng cá được tiêu thụ nhiều nhất tại thị trường châu Á. Hầu hết mọi người thường thấy trứng tobiko sẽ được phục vụ tại nhà hàng Nhật, dùng để trang trí các miếng sushi hoặc sashimi vô cùng bắt mắt.
Ngày nay, trứng cá được dùng rất nhiều trong các bữa ăn và có 3 loại nổi bật là trứng cá chuồn, trứng cá capelin và trứng cá hồi. Vậy trứng cá chuồn có gì khác biệt so với 2 loại trứng cá còn lại. Xem ngay tại đây:
- Tobiko (trứng cá chuồn) - Có kích thước rất nhỏ, nhưng khi nhìn bằng mắt thường bạn vẫn có thể thấy rõ được từng trứng. Trung bình kích thước của trứng cá tobiko là từ 0,5 - 0,8mm có vị ngọt xen lẫn vị mặn. Khi nhai trứng cá rất giòn.
- Masago (trứng cá capelin – cá ốt) - Kích thước của loại trứng cá này nhỏ hơn trứng cá chuồn tobiko một chút. Tuy cũng có vị gần giống tobiko, nhưng nếu cảm nhận kĩ vẫn sẽ có chút vị đắng nhẹ và không giòn bằng trứng cá tobiko. Đồng thời, giá của trứng masago cũng rẻ hơn so với trứng cá chuồn Nhật.
- Ikura (trứng cá hồi): Đây là loại trứng cá được tiêu thụ nhiều và phổ biến. Trứng cá hồi có kích thước khá to, màu đỏ cam và to gấp nhiều lần so với trứng cá chuồn và trứng cá capelin. Đồng thời, trứng cá hồi cũng có chất khá dính và dễ vỡ.
Trứng cá chuồn tobiko có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Đặc biệt trong trứng cá chuồn Nhật có chứa axit omega 3 tuyệt diệu. Đây là một thành phần rất hiệu quả trong việc giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh đột quỵ và cao huyết áp.
Ngoài ra, trứng cá chuồn tobiko còn có nhiều vitamin, protein và khoáng chất như: kali, phốt pho, vitamin E, vitamin C, và niacin. Đây đều là những chất giúp hỗ trợ sức khỏe cực kỳ tốt, điển hình là:
- Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch.
- Làm dịu các cơn đau xương khớp.
- Cải thiện giấc ngủ ngon hơn.
- Giảm lượng mỡ trong gan và chứng viêm đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bia.
- Tăng cường thị lực, giúp cho đôi mắt sáng khỏe tinh anh.
Trứng tobiko còn chứa thành phần sắc tố tự nhiên gọi là astaxanthin, đây là một trong những chất dinh dưỡng tuyệt vời có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả. Vậy nên, trứng cá tobiko Nhật Bản thực sự là một thực phẩm hoàn hảo cho phụ nữ muốn làm đẹp và những người thường xuyên phải hoạt động mỗi ngày.
Các món ngon có thể chế biến từ trứng cá chuồn Nhật Bản
Sushi trứng cá chuồn Nhật là món ăn rất được yêu thích trên thế giới. Bởi khi ăn, bạn có thể cảm nhận được ngay độ tươi ngon từ các nguyên liệu sống khi kết hợp lại với nhau. Vị béo ngậy từ cá ngừ, giòn giòn của trứng cá chuồn Nhật Bản hòa cùng với vị ngọt dẻo của cơm, chút dai dai của rong biển phối hợp lại với nhau cực cuốn miệng mà bất kỳ thực khách nào cũng không cưỡng lại được khi lần đầu ăn.
Món ăn này sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức cùng với mù tạt và nước tương Nhật.
Các đầu bếp tại gia, nếu còn chưa biết nấu món gì cùng trứng cá chuồn thì có thể thử ngay món cơm chiên trứng cá chuồn Nhật Bản. Món cơm vừa đậm đà, vừa ngọt béo, lại thêm cảm giác giòn rụm của trứng cá rất thú vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Trứng cá chuồn Nhật Bản, trứng gà, ngò tây, cơm nguội, tỏi băm, gia vị (mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước tương).
Tiến hành:
- Đầu tiên, trứng được nêm vào một ít tiêu và hạt nêm, sau đó chiên tráng mỏng và cắt thành từng sợi nhỏ.
- Tiếp đó, phi thơm tỏi và cho cơm nguội vào, đảo cho tới khi hạt cơm săn lại. Bạn cho trứng thái nhỏ đã được chiên vào, thêm xíu nước tương, mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm và đảo đều.
- Sau cùng, rải ngò tây đã được cắt nhỏ và trứng cá chuồn Tobiko vào đảo nhẹ và tắt bếp. Trứng cá phải được cho sau cùng thì mới giữ được độ giòn rụm ngon miệng.
Trình bày ra đĩa, món cơm chiên trứng cá chuồn Nhật với những hạt trứng cá li ti màu cam đỏ rực rỡ khiến món cơm trông vô cùng bắt mắt. Đồng thời vị của món này cũng rất ngon và dễ ăn, các thành viên trong gia đình, ai cũng đều có thể ăn được.
Món salad trứng cá chuồn tobiko Nhật Bản vừa healthy, nhanh gọn, đẹp mắt mà lại còn rất ngon miệng. Đây là món ăn rất phù hợp dành cho những ai tập gym, ăn kiêng, giảm cân. Salad trứng cá chuồn Nhật cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da.
Bạn có thể làm một tô salad trứng cá chuồn ngay tại nhà rất dễ dàng. Món ăn này sẽ được trộn từ các nguyên liệu: trứng cá chuồn tobiko Nhật Bản, rong nho biển, xà lách và sốt mayonnaise.
Món trứng cá chuồn hiện nay rất được yêu thích trên thị trường bởi hương vị hấp dẫn và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng cho gia đình.
Hiện tại, trứng cá chuồn được bán với nhiều mức giá khác nhau. Giá bán của trứng cá chuồn tobiko sẽ phụ thuộc vào nguồn gốc, kích thước to nhỏ của chúng. Thường thì trứng cá chuồn nhập khẩu Nhật Bản sẽ có kích thước to hơn và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cũng sẽ cao hơn hẳn những trứng cá chuồn nhập khẩu từ những nước khác.
Todayfoods chuyên cung cấp sỉ/lẻ trứng cá chuồn tobiko nhập khẩu trực tiếp Nhật Bản với mức giá giao động từ 600.000Đ - 650.000Đ / hộp 500g.
Todayfoods chuyên cung cấp Trứng cá chuồn Tobiko nhập khẩu chính ngạch Nhật Bản. Trứng cá được đóng gói an toàn thực phẩm và rất sang trọng, đồng thời cũng có lọ chiết nhỏ đáp ứng mọi nhu cầu khách hàng.
Các sản phẩm trứng cá chuồn Tobiko tại Todayfoods luôn được đánh giá cao vì chất lượng, độ tươi ngon, giòn rụm và hàm lượng dinh dưỡng cao có trong trứng cá.
Chúng tôi luôn bảo quản các sản phẩm trứng cá chuồn Nhật Bản kỹ lưỡng để giữ trọn độ tươi ngon của sản phẩm nhất khi giao đến tay người tiêu dùng.
Cam kết khi mua Trứng cá chuồn Nhật tại Todayfoods
- Cam kết sản phẩm nhập khẩu chính ngạch.
- Đảm bảo nguồn gốc, uy tín, chất lượng.
- Giao nhanh hỏa tốc tại nội thành HCM (trong 2 tiếng)
- Sản phẩm được đóng gói đẹp mắt và bảo quản kỹ càng.
Để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất, hãy liên hệ ngay Todayfoods theo những thông tin dưới đây:
Hotline: 0961 288 839
Địa chỉ: 791 Tạ Quang Bửu, P5, Q8
