NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TAKOYAKI

Bạn có thể tự làm bánh Takoyaki tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu làmTakoyaki và cách chế biến món bánh này nhé!

Công dụng của từng món nguyên liệu làm Takoyaki

Để làm bánh Takoyaki, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bột Takoyaki

Đây là loại bột đặc biệt dùng để làm bánh Takoyaki, có thể mua sẵn ở các cửa hàng bán đồ Nhật Bản hoặc siêu thị. Bột Takoyaki có chứa bột mì, bột nếp, bột nở, muối, đường và các gia vị khác. Bột Takoyaki giúp bánh có độ giòn và xốp, cũng như hương vị thơm ngon.

Sốt Takoyaki

Đây là loại sốt đặc trưng của bánh Takoyaki, có màu nâu đậm, vị ngọt, đậm đà và hơi cay. Sốt Takoyaki có thể mua sẵn hoặc bạn có thể tự làm tại nhà với các nguyên liệu như Mentsuyu, sốt Worcestershire, dầu hào, tương cà, mật ong, bột bắp, gừng và tỏi băm nhuyễn. Sốt Takoyaki giúp tăng thêm hương vị và độ ẩm cho bánh cũng như tạo thêm màu sắc hấp dẫn.

Rong biển vụn

Rong biển vụn giúp trang trí cho bánh với vị “umani” sẽ làm tăng hương vị cho món bánh cũng như làm cho món bánh trong hấp dẫn hơn.

Hải sản (Mực)

Là loại nhân chính của món bánh Takoyaki, có thể dùng mực tươi hoặc mực đông lạnh, thái nhỏ hoặc để nguyên miếng. Mực có vị ngọt, dai, làm cho bánh có độ ngon và đậm đà hơn. Mực cũng là nguồn cung cấp protein và omega-3 tốt cho sức khỏe.

Gừng đỏ Gari

Đây là loại gừng thường được dùng ăn kèm với sushi và sashimi. Gừng đỏ có thể mua sẵn hoặc tự làm tại nhà bằng cách ngâm gừng tươi với đường, giấm, muối và nước. Trong món takoyaki gừng đỏ giúp tạo điểm nhấn làm cho món ăn thêm có màu sắc. Đồng thời có thêm một chút vị chua, cay nhẹ làm cho bánh ngon hơn khi ăn.

Độ HOT của món đến từ nguyên liệu làm Takoyaki

Bánh Takoyaki là một món ăn Nhật Bản tên gọi có nghĩa là bạch tuộc nướng. Bánh được làm từ bột Takoyaki và bạch tuộc, rồi nướng trên một cái khuôn có nhiều lỗ tròn nhỏ. Khi bánh chín, người ta phết lên bánh các loại sốt như sốt Takoyaki, sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, và rắc thêm một chút cá ngừ khô và rong biển vụn để tăng thêm hương vị. Những nguyên liệu này đều được nhập khẩu từ Nhật Bản. Bánh Takoyaki có cách làm rất đơn giản, nên đã trở thành một món ăn vặt phổ biến ở nhiều nơi, đặc biệt là ở các khu đường phố.

Tham khảo thêm >>> Bánh Takoyaki Và Những Điều Bạn Cần Biết

Chi tiết từng cách làm bánh Takoyaki tại nhà

Sơ chế nguyên liệu:

• Bạch tuộc trần sơ qua nước sôi, thái nhỏ.
• Gừng đỏ rửa qua với nước, thái nhỏ.

Thực hiện theo các hướng dẫn sau:

• Bước 1: Trộn bột Takoyaki cho 250g, 1 quả trứng gà và 600ml nước cho vào một cái tô lớn. Cho thêm hành lá và trộn đều cho bột tan không để vón cục. Để bột nghỉ trong 15 phút.
• Bước 2: Cho khuôn lên bếp và làm nóng với lửa lớn, khi đã nóng khuôn bạn cho nhỏ lửa lại, dùng cọ phết 1 ít dầu ăn lên khuôn. Đổ bột vào các lỗ tròn, cho đầy khoảng ⅔ khuôn.
• Bước 3: Cho nhân mực vào giữa mỗi lỗ tròn, nhẹ nhàng ấn xuống cho nhân chìm vào bột. Đợi cho bột khô một phần ở mép lỗ, dùng một cái que nhọn hoặc một cái đũa xoay nhẹ bánh một nửa vòng, để tạo ra hình dạng tròn.
• Bước 4: Tiếp tục xoay bánh cho đến khi bánh chín vàng đều, có thể dùng que nhọn chọc thử bánh, nếu bột không dính vào que là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi máy, xếp lên một cái đĩa.

Tham khảo thêm >>> Bí Quyết Làm Bánh Bạch Tuộc Takoyaki Sieu Ngon Tại Nhà

Cách làm nước sốt Takoyaki đơn giản tại nhà

Để làm nước sốt Takoyaki đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 5 muỗng canh Mentsuyu.
• 4 muỗng canh sốt Worcestershire.
• 2 muỗng canh dầu hào.
• 2 muỗng canh tương cà.
• 1/2 muỗng cà phê bột bắp.
• 3 muỗng cà phê mật ong.
• Gia vị khác như tỏi, gừng băm nhuyễn.

Cách làm nước sốt Takoyaki như sau:

• Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái nồi nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp trộn lẫn vào nhau.
• Cho nồi hỗn hợp lên bếp, đun sôi. Khi sốt bắt đầu sôi bạn giảm lửa nhỏ lại, cho bột bắp vào và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sệt lại.

Xem chi tiết >>> Hướng Dẫn Cách Làm Sốt Takoyaki Chuẩn Vị Nhật Ngay Tại Nhà

Takoyaki có hương vị như nào mà lại Hot

Bánh Takoyaki là một món ăn vô cùng hấp dẫn, không chỉ về hương vị mà còn về ngoại hình. Bánh có hình tròn, màu vàng nâu nhìn trông rất ngon miệng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp bột giòn rụm, nhân bạch tuộc dai ngọt và sốt đậm đà, cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt, rất phù hợp với khẩu vị của những người thích ăn vặt, nhất là học sinh và sinh viên.
Nếu bạn đã mê món bánh tráng trộn thì khi ăn Takoyaki thì chắc chắn bạn cũng sẽ không thể cưỡng lại được luôn đấy.

Bánh Takoyaki có giá bao nhiêu?

Bánh Takoyaki là một món ăn đường phố rất phổ biến và dễ mua, không quá đắt đỏ. Tùy theo quán bán và loại nhân, giá của một suất bánh Takoyaki dao động từ 20.000 đến 50.000 đồng, bao gồm từ 6 đến 12 bánh. 

Nguyên liệu làm bánh Takoyaki mua ở đâu chất lượng tại HCM?

Nếu bạn muốn tự làm bánh Takoyaki tại nhà, bạn cần mua những nguyên liệu chất lượng để bánh có hương vị ngon nhất. Bạn có thể mua Combo nguyên liệu Takoyaki có sẵn tại Todayfoods.
Hãy thử ngay cách làm Takoyaki nhật bản cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món bánh này nhé! Todayfoods chúc bạn thành công và ngon miệng!