Dầu oliu là sản phẩm quý giá xuất phát từ quả của cây oliu, một loại cây được trồng phổ biến tại khu vực Địa Trung Hải. Ban đầu, dầu oliu có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải nhưng ngày nay, nó đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Để tạo ra dầu oliu, quả oliu sẽ trải qua quá trình ép toàn bộ để thu được dầu. Dầu từ quả oliu có ứng dụng rộng rãi trong nấu ăn, mỹ phẩm, thuốc và cả làm nhiên liệu cho đèn truyền thống.
Quá trình ép lạnh dầu oliu
Chất lượng của dầu oliu được xác định dựa trên hàm lượng acid oleic tự do. Dầu oliu Extra Virgin chứa tối đa 1% acid oleic tự do, trong khi dầu oliu nguyên chất chứa 2%. Dầu oliu thông thường có tỷ lệ acid oleic là 3,3%. Dầu oliu chưa được tinh chế có acid oleic cao hơn 3.3% được cho là không phù hợp với con người.
Dầu oliu nguyên chất được nhiều chuyên gia công nhận với các lợi ích sức khỏe sau:
Giàu chất béo tốt: Dầu oliu nguyên chất chứa chất béo không bão hòa đơn, nhất là acid oleic, chiếm 73% tổng hàm lượng dầu. Acid oleic có tác dụng làm giảm viêm, bảo vệ khỏi các gen liên quan đến ung thư và có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin E và K tốt cho sức khỏe tổng thể.
Chất chống oxy hóa: Dầu oliu là nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính và bảo vệ khỏi sự oxy hóa của cholesterol trong máu. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Chống viêm: Viêm mạn tính được xem là nguyên nhân hàng đầu của nhiều bệnh, từ ung thư đến bệnh tim và tiểu đường loại 2. Dầu oliu nguyên chất có khả năng giảm viêm nhờ vào khả năng chống oxy hóa. Oleocanthal - một chất trong dầu oliu, hoạt động tương tự như ibuprofen giúp giảm viêm.
Ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ: Dầu oliu bảo vệ tim mạch bằng cách giảm viêm, bảo vệ cholesterol LDL (cholesterol xấu) khỏi oxy hóa và giúp ngăn đông máu quá mức. Nó cũng giúp giảm huyết áp, một yếu tố nguy cơ của bệnh tim và đột quỵ.
Chống Alzheimer: Dầu oliu có tiềm năng chống lại bệnh Alzheimer bằng cách loại bỏ các mảng beta-amyloid trong não, một đặc điểm của bệnh này. Một chế độ ăn giàu dầu ô liu cũng có lợi cho chức năng não.
Giảm nguy cơ đái tháo đường loại 2: Dầu oliu có thể cải thiện lượng đường trong máu và độ nhạy insulin, giúp giảm nguy cơ mắc đái tháo đường loại 2.
Hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp: Dầu oliu có lợi cho những người mắc viêm khớp dạng thấp, giúp giảm đau và cứng khớp. Kết hợp với dầu cá, nó có hiệu quả đặc biệt tốt.
Ức chế vi khuẩn có hại: Dầu oliu có khả năng ức chế vi khuẩn có hại như Helicobacter pylori - một loại vi khuẩn có thể gây loét dạ dày và ung thư dạ dày.
Dầu Oliu Extra Virgin là loại dầu được chiết lọc từ nước cốt đầu tiên của trái oliu mà không qua bất kỳ công đoạn xử lý nào. Đây là loại dầu ăn nguyên chất hảo hạng nhất với nồng độ axit dưới 0.8%. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên và không có chất béo chuyển hóa. Dầu oliu extra virgin được coi là loại an toàn nhất và có lợi cho sức khỏe.
Cách sử dụng: Ưu tiên sử dụng dầu ôliu Extra Virgin ăn sống để tận hưởng hương vị tinh tế. Rưới trực tiếp lên món ăn hoặc trộn vào các món salad để tạo thêm hương vị độc đáo.
Dầu oliu Virgin tương tự như Extra Virgin, nhưng có hương vị và chất lượng không thể hoàn toàn so sánh được với dầu oliu extra virgin. Đây là sự lựa chọn thích hợp cho nấu nướng hàng ngày và sử dụng trong các món ăn.
Cách sử dụng: Dầu Ôliu Virgin thích hợp cho mọi công việc nấu nướng hàng ngày từ chiên, xào đến hầm.
Dầu oliu Pomace được chiết xuất từ phần còn lại sau khi đã chiết xuất hết dầu oliu thông qua phương pháp nhiệt độ cao và sử dụng hóa chất. Loại dầu này thường được sử dụng trong nấu ăn và nướng.
Cách sử dụng: Dầu oliu Pomace thích hợp cho nấu ăn và nướng với nhiệt độ cao hơn. Nó có thể được sử dụng trong các món ăn nhiệt động như chiên, xào, hoặc nướng.
Ngoài các loại dầu oliu truyền thống, còn có những loại đặc biệt như dầu oliu hương trà, dầu oliu cay và dầu oliu hữu cơ. Mỗi loại dầu oliu sẽ có công dụng và cách dùng khác nhau, hãy lựa chọn loại dầu phù hợp với nhu cầu ẩm thực và sở thích của bạn.
Để sử dụng dầu ôliu hiệu quả hãy sử dụng nó để nấu ăn, làm gia vị hoặc sử dụng nó để làm đẹp. Sau đây Todayfoods sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng dầu oliu hiệu trong làm đẹp và trong ăn uống:
Dầu oliu nguyên chất là một nguồn tài nguyên quý báu cho việc chăm sóc da. Để tận dụng tối đa lợi ích của nó mà không gặp phải các vấn đề như nổi mụn hoặc kích ứng da, bạn cần tuân thủ các bước sau:
Để tận dụng lợi ích sức khỏe của dầu oliu khi sử dụng trong việc ăn uống, hãy tuân thủ những nguyên tắc sau:
Cung cấp lượng dầu oliu vừa đủ cho cơ thể. Sử dụng trong món ăn hàng ngày như salad sẽ làm cho món ăn ngon miệng hơn và giúp duy trì vóc dáng thon gọn.
Hạn chế sử dụng dầu oliu trong các món ăn được nấu ở nhiệt độ cao như chiên giòn, áp chảo, xào trong thời gian dài vì điểm sôi của Dầu Ôliu thấp.
Những Lưu Ý Quan Trọng
Dầu oliu thường an toàn cho sức khỏe và ít gây phản ứng phụ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng:
Bạn đang tìm kiếm nơi mua dầu oliu nguyên chất chất lượng cao? Hãy khám phá ngay sản phẩm tại Todayfoods! Với cam kết cung cấp đa dạng các loại dầu oliu nguyên chất, chất lượng tốt nhất, Todayfoods là lựa chọn hàng đầu cho những người đang quan tâm đến sức khỏe và ẩm thực.
Tại Todayfoods chúng tôi cung cấp đa dạng các lại dầu oliu như dầu oliu extra virgin, dầu oliu pomance và dầu olive dạng xịt với đa dạng mẫu mã và kích thước giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Chúng tôi cam kết đưa đến tay bạn những lựa chọn hàng đầu với sự đa dạng về loại sản phẩm dầu oliu, đảm bảo rằng bạn luôn có quyền lựa chọn dựa trên nhu cầu và ưu tiên cá nhân của mình.
Hãy trải nghiệm ngay hương vị và lợi ích của dầu oliu nguyên chất tại Todayfoods và đặt hàng ngay hôm nay để có trải nghiệm ẩm thực độc đáo và bổ ích cho sức khỏe của bạn!
