Bí quyết ẩm thực Nhật – Tảo bẹ Kombu Shirakiku
Trong ẩm thực Nhật Bản, nước dùng Dashi là linh hồn của hàng ngàn món ăn. Tảo bẹ Kombu Shirakiku chính là nguyên liệu quan trọng tạo nên hương vị thanh ngọt tự nhiên, giúp món ăn đậm đà mà không cần nhiều gia vị nhân tạo.
Công dụng tuyệt vời của Kombu trong nấu ăn
-
Dùng nấu nước Dashi cơ bản cho canh Miso, Udon, Ramen.
-
Làm nền nước lẩu Nhật Bản, kết hợp cùng cá bào (Katsuobushi).
-
Thái nhỏ làm salad, xào rau củ, hoặc nấu chung với thịt – cá để tăng vị ngọt tự nhiên.
-
Bổ sung i-ốt, canxi, khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Hướng dẫn cách nấu nước Dashi từ Tảo bẹ Kombu
-
Ngâm tảo bẹ Kombu trong nước lạnh 20–30 phút.
-
Đun lửa nhỏ cho đến khi nước lăn tăn (không để sôi mạnh).
-
Vớt Kombu ra, thêm cá bào để có Dashi Katsuo Kombu đậm vị.
Tip: Có thể tái sử dụng Kombu sau lần nấu đầu tiên, cắt nhỏ làm salad hoặc xào.
Vì sao nên chọn Tảo bẹ Kombu Shirakiku tại Todayfoods?
-
Sản phẩm chính hãng, đóng gói lớn 910g tiết kiệm.
-
Đảm bảo chất lượng, không chất bảo quản.
-
Hương vị thanh ngọt tự nhiên, chuẩn phong cách Nhật.
-
Giao hàng nhanh chóng, uy tín, tiện lợi.
Q&A – Câu hỏi thường gặp
1. Tảo bẹ Kombu khác gì so với rong biển ăn liền?
Kombu dùng chủ yếu để nấu nước Dashi, còn rong biển ăn liền để ăn trực tiếp hoặc làm snack.
2. Có thể dùng Kombu cho người ăn chay không?
Có. Đây là nguyên liệu lý tưởng để nấu nước Dashi chay, kết hợp rau củ.
3. Một túi 910g có dùng được trong bao lâu?
Tùy tần suất nấu, một túi lớn có thể dùng cho hàng chục lần nấu nước dùng, rất tiết kiệm.
