Nguồn Gốc Và Ý Nghĩa Món Cơm Cuộn Tam Giác Nhật Bản
Cơm cuộn tam giác Nhật Bản là một món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc, được làm từ cơm nắm có hình tam giác hoặc bầu dục và được phủ hoặc gói bằng rong biển. Món ăn này có nguồn gốc từ thời xa xưa, khi người Nhật dùng cơm nắm để dễ cầm và ăn. Trong lịch sử, cơm cuộn tam giác cũng là món ăn nhanh cho những người lính và thợ thuyền. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về nguồn gốc và ý nghĩa của món cơm cuộn tam giác Nhật Bản, hãy đọc tiếp bài viết sau đây của Todayfoods nhé.
Lịch sử và nguồn gốc cơm cuộn tam giác
Theo một số nguồn, cơm cuộn tam giác Nhật Bản xuất hiện từ thời kỳ Yayoi (khoảng 200 TCN - 300 CN), khi người Nhật bắt đầu trồng lúa và sử dụng muối để bảo quản thực phẩm. Cơm cuộn tam giác ban đầu được làm từ cơm trắng và muối, không có nhân hay rong biển. Mục đích của việc làm cơm cuộn tam giác là để dễ mang theo và ăn khi đi xa hoặc đi làm.
Trong thời kỳ Heian (794 - 1185), cơm cuộn tam giác đã trở thành một món ăn phổ biến trong các lễ hội và các buổi tiệc. Người ta bắt đầu thêm những loại nhân khác nhau vào trong cơm cuộn tam giác, như cá khô, rau quả hay thịt. Cũng trong thời kỳ này, rong biển khô (nori) được sử dụng để gói quanh cơm cuộn tam giác, tạo ra một lớp bảo vệ và tăng thêm hương vị.
Trong thời kỳ Edo (1603 - 1868), cơm cuộn tam giác đã trở thành một món ăn nhanh và tiện lợi cho những người lính và thợ thuyền. Người ta thường dùng cơm cuộn tam giác làm bữa sáng hoặc bữa trưa, hoặc mang theo khi đi chiến đấu hoặc đi biển. Các loại nhân phổ biến trong thời kỳ này là mơ muối (umeboshi), cá hồi muối và cá ngừ (maguro).
Trong thời kỳ Meiji (1868 - 1912), cơm cuộn tam giác đã được phổ biến rộng rãi trong xã hội Nhật Bản. Nhiều cửa hàng bán cơm cuộn tam giác đã mọc lên khắp nơi, đặc biệt là ở các nhà ga và các khu vực công cộng. Các loại nhân mới cũng được sáng tạo ra, như phô mai (chiizu), salad (sarada) hay mì (men).
Trong thời kỳ Hiện đại, cơm cuộn hình tam giác Nhật Bản đã trở thành một món ăn quốc dân, được yêu thích bởi mọi lứa tuổi và tầng lớp. Cơm cuộn tam giác có thể được mua ở các siêu thị, các cửa hàng tiện lợi, các máy bán hàng tự động, hoặc được tự làm tại nhà. Cơm cuộn tam giác cũng đã được lan truyền sang nhiều nước khác, như Hàn Quốc, Trung Quốc hay Việt Nam, với những biến tấu về hình dạng, nhân và rong biển.
Tham khảo thêm >>>
Đa dạng và hấp dẫn với nhiều loại cơm cuộn khác nhau
Shiomusubi
Đây là loại cơm cuộn tam giác Nhật Bản đơn giản nhất, chỉ có cơm và muối. Nhân có thể là mơ muối - Umeboshi, cá hồi hay Okaka (cá bào Katsuobushi). Cơm cuộn hình tam giác có thể có nhiều hình dạng, từ tròn đến trụ. Bạn có thể tự do sáng tạo với những món ăn yêu thích, như gà chiên - Karaage hay trứng cá chuồn - Tobikko và nắm cơm theo ý muốn. Đây là món ăn tiện lợi cho trẻ em và người bận rộn.
Ten-musu (cơm nắm Tempura)
Đây là đặc sản của vùng Nagoya, có nhân là một con tôm chiên và được gói bằng rong biển theo kiểu kimono. Tên gọi “Ten-musu” là từ viết tắt của “Tempura-omusubi”.
Cá hồi
Đây là loại cơm cuộn rong biển hình tam giác Nhật Bản có nhân là cá hồi nướng muối, mang hương vị thơm ngon của cơm. Đây là món ăn khó cưỡng lại của người Nhật với sắc vàng óng ả của cá hồi.
Tuna-mayo (cá ngừ mayonnaise)
Đây là loại cơm cuộn tam giác Nhật Bản có nhân là cá ngừ và sốt mayonnaise. Đây là một hương vị mới lạ, xuất phát từ các cửa hàng tiện lợi nhưng được nhiều người ưa chuộng.
Yaki-onigiri (cơm nắm nướng)
Đây là loại cơm cuộn tam giác Nhật Bản có bên ngoài phết một lớp nước tương Nhật - shoyu. Sau khi nướng, shoyu sẽ tạo ra một mùi thơm quyến rũ khiến bạn muốn ăn ngay.
Ume (trái mơ)
Đây là loại cơm cuộn tam giác Nhật Bản có nhân là trái mơ ngâm muối và tía tô có khả năng diệt khuẩn. Đây là món ăn lâu đời trong cơm hộp của người Nhật. Giống như ô mai đây là một loại Tsukemono rất chua.
Tham khảo thêm >>>
Ý nghĩa không chỉ dừng lại là bữa cơm hàng ngày
Cơm cuộn tam giác Nhật Bản không chỉ là một món ăn hàng ngày mà còn mang nhiều ý nghĩa khác. Dưới đây là một số ý nghĩa của cơm cuộn rong biển tam giác Nhật Bản:
- Ý nghĩa tâm linh: Cơm cuộn tam giác Nhật Bản được coi là một loại cúng bái (shinsen) trong đạo Shinto, một tôn giáo bản địa của Nhật Bản. Cúng bái là những món ăn được dâng lên các vị thần (kami) để bày tỏ lòng kính trọng và mong muốn được ban phước. Cơm cuộn tam giác Nhật Bản thường được dâng lên các vị thần liên quan đến nông nghiệp, như Inari (thần lúa), Daikoku (thần mùa màng) hay Ebisu (thần cá). Có một loại cơm cuộn tam giác đặc biệt được gọi là inarizushi, là cơm cuộn tam giác được gói bằng đậu hũ chiên ngâm trong nước tương và đường, được coi là món ăn yêu thích của thần Inari.
- Ý nghĩa văn hóa: Cơm cuộn tam giác Nhật Bản được coi là một phần của văn hóa picnic (ohanami) của Nhật Bản. Văn hóa picnic là việc người Nhật mang theo những món ăn nhẹ và đi dã ngoại ở những nơi có phong cảnh đẹp, như công viên, bờ sông hay rừng. Mục đích của việc này là để tận hưởng thiên nhiên và giao lưu với bạn bè. Cơm cuộn tam giác Nhật Bản là một trong những món ăn picnic phổ biến nhất, vì nó dễ mang theo, dễ ăn và có nhiều loại nhân để lựa chọn. Cơm cuộn tam giác Nhật Bản thường được ăn trong những dịp picnic đặc biệt, như xem hoa anh đào (sakura), xem lá đỏ (momiji) hay xem tuyết rơi (yuki).
- Ý nghĩa tình cảm: Cơm cuộn tam giác Nhật Bản được coi là một biểu hiện của tình yêu và sự quan tâm (omoiyari) của người Nhật. Tình yêu và sự quan tâm là những cảm xúc mà người Nhật thường khó nói ra bằng lời, nhưng có thể thể hiện bằng hành động. Cơm cuộn tam giác Nhật Bản là một cách để người Nhật bày tỏ tình yêu và sự quan tâm của họ đến người thân, bạn bè hay người yêu, bằng cách tự tay làm cơm cuộn tam giác cho họ ăn. Cơm cuộn tam giác Nhật Bản cũng là một cách để người Nhật nhận ra tình yêu và sự quan tâm của người khác đến mình, bằng cách nhận và ăn cơm cuộn tam giác do họ làm.
Onigiri là món ăn truyền thống của đất nước mặt trời mọc và được nhiều người trên thế giới yêu mến. Khi đến Nhật Bản, các bạn hãy nhớ thử món ăn này nhé!
