- Loại: 120 sợi (120 prongs).
- Chất liệu: 100% tre tự nhiên cao cấp, an toàn cho sức khỏe.
- Đặc điểm nổi bật: Được chẻ và vót thủ công với độ tỉ mỉ ca với 120 nan tre đan xen dày dặn giúp tăng diện tích tiếp xúc, tối ưu hóa khả năng đánh tan các hạt bột matcha.
- Hướng dẫn sử dụng: Cho bột matcha và nước ấm (khoảng 80 độ C) vào chén. Dùng chổi Chasen đánh đều tay theo hình chữ "M" hoặc "W" liên tục trong khoảng 15-20 giây cho đến khi mặt trà nổi lớp bọt mịn dày dặn.
- Hướng dẫn bảo quản: Rửa sạch chổi bằng nước ấm ngay sau khi sử dụng (tuyệt đối không dùng xà phòng/nước rửa chén). Vẩy ráo nước và dựng đứng chổi ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh cất vào hộp kín khi chổi còn ẩm để phòng ngừa nấm mốc.
Chổi Chasen 120 sợi.
Nếu bạn từng pha matcha tại nhà nhưng bột khó tan, xuất hiện nhiều cặn hoặc lớp bọt không mịn như ngoài quán, nguyên nhân có thể không nằm ở chất lượng bột trà mà ở dụng cụ pha chế.
Chổi đánh matcha Chasen 120 sợi được làm từ tre tự nhiên với các nan tre mảnh và đều nhau, giúp đánh tan bột matcha nhanh chóng, tạo lớp bọt mịn đặc trưng của trà đạo Nhật Bản. Đây là dụng cụ không thể thiếu nếu bạn muốn thưởng thức một tách matcha thơm ngon đúng chuẩn.
Vì sao nên chọn chổi Chasen 120 sợi?
- Đánh bọt nhanh và mịn hơn: Với 120 nan tre mảnh, chổi tạo nhiều điểm tiếp xúc với nước và bột matcha, giúp bột hòa tan nhanh, hạn chế vón cục và tạo lớp bọt mịn chỉ sau khoảng 15–20 giây.
- Giữ trọn hương vị matcha: Thay vì khuấy bằng thìa kim loại, Chasen giúp hòa quyện bột trà với nước một cách nhẹ nhàng, giữ được hương thơm, màu sắc và kết cấu đặc trưng của matcha.
- Chất liệu tre tự nhiên: Chổi được chế tác từ tre tự nhiên, từng nan được vót thủ công để đảm bảo độ đàn hồi và độ bền, mang lại trải nghiệm pha trà gần với phong cách truyền thống Nhật Bản.
- Phù hợp cho người mới bắt đầu: Chỉ cần vài thao tác đơn giản theo hình chữ M hoặc W, bạn đã có thể tạo ra một ly matcha có lớp bọt đẹp mắt ngay tại nhà mà không cần máy đánh bọt.
Hướng dẫn sử dụng chổi Chasen đúng cách
- Ngâm đầu chổi trong nước ấm khoảng 1 phút trước khi sử dụng để nan tre mềm và đàn hồi hơn.
- Rây 1–2g bột matcha vào chén.
- Thêm khoảng 60ml nước nóng ở nhiệt độ 75–80°C.
- Dùng Chasen đánh nhanh theo hình chữ M hoặc W trong khoảng 15–20 giây.
- Khi xuất hiện lớp bọt mịn phủ đều bề mặt, bạn có thể thưởng thức hoặc pha cùng sữa để làm Matcha Latte.
Cách bảo quản chổi Chasen để sử dụng bền hơn
Sau mỗi lần sử dụng, hãy rửa sạch chổi bằng nước ấm, không dùng nước rửa chén hoặc các chất tẩy rửa mạnh. Để chổi khô tự nhiên ở nơi thông thoáng, tốt nhất nên đặt trên giá đỡ Chasen (Chasen Kusenaoshi) để giữ nguyên hình dáng của các nan tre và kéo dài tuổi thọ sản phẩm.
Chổi Chasen 120 sợi có gì khác so với loại 80 hoặc 100 sợi?
Số lượng nan tre càng nhiều thì khả năng tạo bọt càng tốt. Chổi 120 sợi giúp đánh tan bột matcha nhanh hơn, tạo lớp bọt mịn và đều hơn, đồng thời giảm tình trạng vón cục so với các loại có ít nan tre.
Có thể dùng Chasen để pha Matcha Latte không?
Có. Sau khi đánh bột matcha với nước nóng bằng Chasen, bạn chỉ cần thêm sữa tươi, sữa thực vật hoặc sữa đặc theo khẩu vị để có một ly Matcha Latte thơm ngon.
Vì sao nên dùng nước khoảng 75–80°C khi pha matcha?
Nhiệt độ này giúp bột matcha hòa tan tốt, giữ được hương thơm tự nhiên và hạn chế vị đắng. Nước quá nóng có thể làm giảm hương vị của trà và ảnh hưởng đến độ bền của chổi tre.
