Dầu ô liu (olive oil), còn được viết là dầu oliu, là loại dầu thực vật được ép từ quả ô liu. Đây là loại dầu ăn nổi tiếng trong ẩm thực Địa Trung Hải và ngày càng phổ biến trong nhiều căn bếp gia đình nhờ hương vị đặc trưng và cách sử dụng linh hoạt.
Trong nấu ăn, dầu ô liu thường được dùng để:
Trộn salad
Áp chảo thịt hoặc hải sản
Làm sốt pasta
Nấu các món Âu hoặc món ăn cần hương vị nhẹ
Một số loại dầu ô liu nguyên chất còn được dùng trực tiếp với bánh mì, rau củ hoặc salad để giữ trọn hương vị tự nhiên của quả ô liu.
Tại Todayfoods, chúng tôi cung cấp các dòng dầu ô liu nhập khẩu từ những vùng sản xuất nổi tiếng như Ý và Tây Ban Nha, phù hợp cho nhiều mục đích nấu ăn khác nhau.
Tùy theo phương pháp sản xuất và mục đích sử dụng, dầu ô liu thường được chia thành hai nhóm chính.
Dầu oliu extra virgin là loại dầu ô liu nguyên chất được ép lạnh trực tiếp từ quả ô liu tươi mà không qua xử lý hóa học. Đây là loại dầu có chất lượng cao nhất, giữ được hương vị tự nhiên của quả ô liu.
Dầu oliu extra virgin thường được dùng cho:
trộn salad
làm nước sốt
ăn kèm bánh mì
hoàn thiện món ăn sau khi nấu
Hương vị của dầu ô liu extra virgin thường có mùi thơm tự nhiên và vị hơi cay nhẹ ở cổ họng.
Loại dầu này thường được sản xuất từ phần bã ô liu sau khi ép dầu nguyên chất và được tinh lọc lại. Nhờ điểm khói cao hơn, dầu oliu chiên xào phù hợp với các món cần nhiệt độ cao.
Dầu ô liu loại này thường dùng cho:
chiên
xào
áp chảo
nấu các món cần nhiệt độ cao
Để giữ trọn hương vị của dầu ô liu, nên lưu ý:
dùng dầu ô liu extra virgin cho món ăn không cần nhiệt cao
không đun dầu ô liu nguyên chất quá lâu
bảo quản dầu ở nơi mát và tránh ánh sáng trực tiếp
Trong nhiều món ăn, dầu ô liu được dùng để tăng hương vị tự nhiên của nguyên liệu như rau củ, hải sản hoặc thịt nướng.
Todayfoods cung cấp các dòng dầu ô liu nhập khẩu từ các thương hiệu uy tín, phù hợp cho cả gia đình và nhà hàng.
Tùy theo nhu cầu nấu ăn, bạn có thể chọn:
dầu oliu extra virgin cho salad và các món ăn lạnh
dầu oliu chiên xào cho các món áp chảo và nấu ăn hằng ngày
Các sản phẩm dầu ô liu tại Todayfoods được chọn lọc từ những vùng sản xuất nổi tiếng như Ý và Tây Ban Nha, đảm bảo chất lượng ổn định và hương vị đặc trưng của quả ô liu.
Dầu ô liu là một trong những loại dầu ăn được sử dụng phổ biến trên thế giới nhờ:
hương vị tự nhiên từ quả ô liu
phù hợp với nhiều phong cách nấu ăn
có thể dùng cho cả món Âu và món Á
Tùy theo cách chế biến, bạn có thể chọn loại dầu ô liu phù hợp để tạo hương vị tốt nhất cho món ăn.
Nếu bạn đang tìm dầu ô liu nguyên chất để trộn salad hoặc dầu oliu dùng chiên xào, hãy tham khảo các sản phẩm dầu ô liu nhập khẩu tại Todayfoods để chọn loại phù hợp với nhu cầu nấu ăn của mình.
