- Xuất xứ: Nhật Bản
- Thương hiệu: Ajinomoto
- Thành phần: Chất điều vị (L-glutamate natri 99%, 5'-ribonucleotide dinatri 1%)
- Hướng dẫn sử dụng: Dùng cho thực phẩm, dùng làm gia vị trong chế biến các món ăn như nêm, ướp, sơ chế, hoàn thiện vị
- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp, nơi có độ ẩm cao.
- Hạn sử dụng: 12 tháng
| Chỉ tiêu | Trên bao bì |
| Năng lượng | 280 kcal |
| Protein | 46g |
| Chất béo | 0g |
| Carbohydrate | 26g |
| Lượng muối tương đương | 30,0g |
Bột Ngọt Ajinomoto Nhật Bản 1KG -Dùng Nêm, Ướp Và Hoàn Thiện Món
Bột Ngọt Ajinomoto Nhật Bản 1KG là gia vị umami dành cho bếp chuyên nghiệp, với công thức gồm 99% L-glutamate natri và 1% 5'-ribonucleotide dinatri.
Sản phẩm được dùng ở nhiều công đoạn như sơ chế, ướp, nêm món xào, cơm chiên, dressing hoặc điều chỉnh vị ở bước hoàn thiện.
Cách sử dụng cơ bản
- Sơ chế/ướp: Dùng lượng phù hợp theo nhóm món trước khi chế biến.
- Món xào/cơm chiên: Bổ sung trong quá trình nêm.
- Hỗn hợp ướp: Dùng khoảng 3-5g cho 500ml phần nước ướp theo hướng dẫn tham khảo.
- Sốt trộn: Khoảng 2g cho 500ml.
- Hoàn thiện món: Bổ sung lượng phù hợp để điều chỉnh cân bằng vị.
Ajinomoto 1Kg có thể dùng cho món gì?
- Cơm chiên: Bổ sung trong quá trình nêm để điều chỉnh vị tổng thể.
- Rau củ xào: Sử dụng theo định lượng tham khảo của hãng cùng các gia vị khác trong công thức.
- Gyoza: Có thể bổ sung vào phần nhân theo tỷ lệ dành cho nhóm món này.
- Hamburger / thịt băm: Dùng trong phần nguyên liệu trước khi tạo hình và chế biến.
- Rau chần: Hãng có hướng dẫn sử dụng với nước chần rau.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Bột Ngọt Ajinomoto 1KG dùng cho những món nào?
Có thể sử dụng trong cơm chiên, rau xào, gyoza, hamburger, rau chần, nước ướp, dressing và nhiều món cần điều chỉnh vị umami.
Có thể dùng Bột Ngọt Ajinomoto 1KG để ướp thịt không?
Có thể dùng trong các công thức ướp. Nhà sản xuất đưa mức tham khảo 3-5g cho 500ml nước hỗn hợp ướp.
Sau khi mở có cần để tủ lạnh không?
Nên đóng kín, bảo quản khô ráo và tránh hơi ẩm.
