3 Bước Làm Sốt Teriyaki Đơn Giản Tại Nhà

Sốt Teriyaki là một trong những loại nước sốt đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, mang đến hương vị ngọt ngào và đậm đà cho các món ăn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về sốt Teriyaki, từ nguồn gốc đến cách làm một loại sốt Teriyaki thơm ngon tại nhà.

Teriyaki là gì?

Sốt Teriyaki có nguồn gốc từ Nhật Bản và đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực quốc tế. Đặc trưng của sốt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt từ mirin và hương vị mặn từ sốt xì dầu. Sốt Teriyaki thường được sử dụng để nướng hoặc nấu các món thịt, cá, gia cầm và rau củ, mang đến hương vị đặc biệt và quyến rũ.

Hướng dẫn cách làm sốt Teriyaki tại nhà

Để tạo ra một loại sốt Teriyaki ngon miệng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: sake, mirin, sốt xì dầu, đường, tỏi và gừng.

Nguyên liệu làm sốt Teriyaki bạn cần chuẩn bị: 

• 120ml nước tương

• 110g đường

• 7,5g gừng tươi băm nhỏ

• 5g tỏi băm

• 15ml mật ong

• 15ml dầu mè

• 45ml rượu mirin (rượu mirin tương tự như rượu sake nhưng có nồng độ thấp hơn và độ ngọt cao hơn rượu sake)

• 60ml nước

• 15g bột bắp

Cách làm sốt Teriyaki chuẩn Nhật Bản:

Bước 1: Trộn hỗn hợp nguyên liệu lại với nhau.

Cho tất cả nguyên liệu nấu sốt Teriyaki bạn đã chuẩn bị vào nồi. Khuấy đều tay cho nước sốt hoà quyện lại với nhau.
Bước 2: Nấu nước sốt

Sau khi hỗn hợp sốt Teriyaki đã đặc lại thì đem hỗn hợp nấu đến khi sôi lên. Sau đó, giảm lửa bếp và nấu trong 4-5 phút cho nước sốt sánh lại.
Bước 3: Thành phẩm

Sốt Teriyaki sau khi đã hoàn thành có hương thơm nhè nhẹ của nước tương và vị ngọt mặn, cùng chút hương đặc trưng của gừng. Nước sốt có màu nâu đỏ óng ánh, khi phết lên đồ nướng sẽ tạo ra một hương vị hấp dẫn. Bạn có thể cho nước sốt vào một hũ nhỏ và sử dụng dần dần.

Thưởng thức sốt Teriyaki hương vị Nhật tại nhà.

Sốt Teriyaki thơm ngon và đậm đà, rất thích hợp dùng để chấm hoặc tẩm ướp thực phẩm. Bạn có thể khám phá những công thức ngon với sốt Teriyaki và tận hưởng món ăn độc đáo của bạn.

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm nước sốt Teriyaki tại nhà và thưởng thức các món ăn thơm ngon như trong nhà hàng Nhật Bản. Hãy trổ tài và khám phá hương vị độc đáo mà sốt Teriyaki mang lại!

Ứng dụng của sốt Teriyaki

Sốt Teriyaki Nhật có rất nhiều ứng dụng trong ẩm thực. Bạn có thể thoa sốt lên các món thịt hoặc cá trước khi nướng hoặc rán để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, sốt Teriyaki cũng là một lựa chọn tuyệt vời để làm sốt chấm bên cạnh các món ăn đã nấu chín. Một số món phổ biến được làm với sốt Teriyaki bao gồm gà sốt teriyaki cho bé, cá hồi sốt Teriyaki và mì xào Teriyaki.

Kết luận

Sốt Teriyaki là một loại nước sốt ngọt ngào và đậm đà đến từ ẩm thực Nhật Bản. Với công thức đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra một phiên bản sốt Teriyaki thơm ngon tại nhà. Thử nghiệm với các món ăn khác nhau và khám phá hương vị độc đáo mà sốt Teriyaki mang lại.

Hãy để sốt Teriyaki trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực gia đình của bạn!

Xem thêm: sốt Teriyaki Yamamori của Todayfoods nhé