Shirodashi là gì?
Shirodashi (白だし) là loại nước dashi trắng – dạng nước dùng nhạt màu, chiết xuất từ cá bào katsuobushi, tảo kombu và nước tương nhạt. Shiro dashi giúp tạo vị ngọt thanh tự nhiên, nhẹ nhàng và giữ nguyên màu sắc nguyên liệu, rất được ưa chuộng trong các món ăn truyền thống của Nhật như:
-
Udon, Oden
-
Dashimaki Tamago (trứng cuộn Nhật)
-
Chawanmushi (trứng hấp)
-
Suimono (canh thanh đạm)
Công dụng và tỉ lệ pha shiro dashi
Shirodashi dạng đậm đặc, giúp người nội trợ nấu nhanh – nêm gọn – vị chuẩn mà không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu. Chỉ cần pha loãng theo đúng tỉ lệ là có thể dùng ngay.
Ưu điểm của Shirodashi Ninben
Dạng lỏng, dễ sử dụng – không cần nấu dashi từ đầu
Mùi thơm dịu từ cá bào, không tanh
Ít màu – giữ nguyên màu nguyên liệu
Không cần nêm thêm bột ngọt
Thông tin mua hàng
Địa chỉ cửa hàng: 791 Tạ Quang Bửu, P5, Q8, TPHCM
Hotline: 0946688839
