3 Cách Chế Biến Trứng Cá Chuồn Ngon Nhất
Nếu bạn là tín đồ của món trứng cá chuồn thì 3 cách chế biến trứng cá chuồn sau đây sẽ là gợi ý không tồi đâu nhé! Đảm bảo bạn sẽ thích mê với các cách chế biến trứng cá chuồn vừa ngon, vừa dễ ăn lại còn chế biến đơn giản sau đây!
Sushi trứng cá chuồn
Để giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon tự nhiên của món trứng cá chuồn tobiko mà vẫn chế biến được một món ăn vừa ngon vừa đơn giản, bạn có thể thử món sushi trứng cá chuồn.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g trứng cá chuồn
- 360g gạo sushi
- 120ml giấm sushi
- 30g đường
- 2.5g muối
- 30-45ml nước tương
- Wasabi
- Gừng hồng
- Lá rong biển nori
Cách chế biến trứng cá chuồn cuộn sushi:
Bước 1: Nấu cơm
Vo sạch gạo sushi rồi sau đó châm nước vào ngâm 4 tiếng và nấu như bình thường. Khi cơm chín, dùng vá xới tơi cơm lên rồi bới ra bát.
Pha giấm, muối, đường theo tỷ lệ (ở trên) sau đó rưới lên cơm và trộn đều tay cho cơm thật dẻo, không bị nát là được. Để cơm nguội rồi cuộn.
Bước 2: Cuộn sushi trứng cá chuồn
Cắt lá rong biển nori thành các dải nhỏ hình chữ nhật rộng 3.3cm để bọc quanh sushi.
Sau đó, dùng tay ướt, lấy khoảng 20g cơm sushi và nặn thành hình oval. Phết thêm 1 ít wasabi lên trên cơm.
Bọc lá rong biển nori viền xung quanh viên cơm sushi với mặt bóng hướng ra ngoài. Cuối cùng thêm 1 thìa trứng cá chuồn lên trên là hoàn thành, ngon hơn khi ăn kèm nước tương và gừng hồng.
Salad trứng cá chuồn
Salad trứng cá chuồn là món ăn cực bắt mắt với sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu. Một màu xanh mướt của xà lách, chút sắc cam từ cà rốt thái sợi, nổi bật với các lát cá ngừ và cá hồi cắt lát sashimi trông cực kỳ ngon miệng.
Không những vậy, tô salad còn được phủ lên lớp trứng cá bắt mắt, nhai giòn rụm và vẫn giữ được độ ngọt vốn có. Thật đáng để thử đúng không nào!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g trứng cá chuồn
- 100g trứng cá hồi
- 100g thanh cua
- 100g sashimi cá ngừ
- 100g sashimi cá hồi
- 1 củ cà rốt
- 1 búp xà lách
- Sốt mayonnaise
Cách chế biến trứng cá chuồn trộn salad:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt rau xà lách thành từ khúc vừa ăn.
Tiếp đó, bạn gọt bỏ vỏ cà rốt rồi đem rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, bạn luộc chín rồi thái sợi mỏng.
Thanh cua thì bạn xé sợi mỏng.
Bước 2: Trộn salad trứng cá chuồn
Bạn cho các nguyên liệu đã sơ chế bao gồm: Rau xà lách, cà rốt và thanh cua xé sợi vào tô lớn và cho 3 muỗng canh mayonnaise vào rồi trộn đều.
Cuối cùng, bạn cho salad ra dĩa và để sashimi cá hồi, sashimi cá ngừ và trứng cá chuồn, trứng cá hồi lên trên là hoàn tất.
Món salad này giữ trọn được hương vị giòn của trứng cá chuồn không mất dưỡng chất trong trứng. Món ăn healthy thanh mát bổ dưỡng dành cho bạn.
Cơm chiên trứng cá chuồn
Cơm chiên trứng cá chuồn đặc trưng với mùi tỏi phi thơm, điểm xuyến thêm trứng cá chuồn cam đẹp mắt. Đặc biệt vị beo béo giòn rụm của trứng cá chuồn mang đến vị ngon mới lạ cho món ăn. Đổi món cơm chiên thông thường với cơm chiên trứng cá chuồn là sáng kiến không tệ chút nào!
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g trứng cá chuồn
- 1 chén gạo
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/3 thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn
Cách chế biến trứng cá chuồn chiên cùng cơm:
Bước 1: Sơ chế
Gạo vo sạch, nấu cơm chín, để nguội.
Bước 2: Chiên cơm
Phi thơm tỏi, cho cơm vào chiên cho hạt cơm săn lại, nêm vào hạt nêm, đảo đều 5 phút cho cơm thấm gia vị. Tiếp tục trút trứng cá chuồn, hành lá vào, đảo nhanh 1 phút rồi tắt bếp.
Bạn có thể trình bày món ăn ra dĩa, trang trí thêm dưa leo, ngò rí, hành lá,... cùng chén nướng tương ớt đảm bảo sẽ giúp món ăn càng thêm ngon hơn.
Với bài viết tổng hợp các cách chế biến trứng cá chuồn ngon miệng mà Todayfoods chia sẻ với bạn, hy vọng có thể giúp bạn thêm vị cho bữa cơm gia đình hằng ngày. Chúc bạn thành công!
Tham khảo thêm >>> Ý Nghĩa Màu Sắc Của Trứng Cá Chuồn
