Đậu Phụ Chiên Aburaage (3 Miếng) 60G [Đông Lạnh]

Đậu phụ chiên Aburaage là món ăn giàu dinh dưỡng, được chiên vàng tạo độ giòn hấp dẫn. Nhờ kết cấu xốp đặc trưng, Aburaage dễ dàng thấm sốt và gia vị, thích hợp cho các món lẩu, súp và món kho kiểu Nhật.

Nguồn gốc và lịch sử của đậu phụ chiên Nhật Bản

Aburaage có từ khi nào?

Aburaage, hay còn gọi là đậu phụ chiên kiểu Nhật, có lịch sử lâu đời trong nền ẩm thực Nhật Bản. Từ thời kỳ Edo (1603-1868), người Nhật đã bắt đầu chế biến đậu hủ chiên như một cách bảo quản thực phẩm và bổ sung hương vị phong phú hơn cho các món ăn. Với kết cấu xốp, nhẹ và khả năng thấm hút gia vị tốt, Aburaage nhanh chóng trở thành một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống.

Vì sao đậu hủ chiên lại phổ biến trong ẩm thực Nhật?

Đậu hủ chiên không chỉ dễ dàng bảo quản mà còn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo nên các món ăn hấp dẫn. Người Nhật thường sử dụng Aburaage trong súp Miso, làm Inari Sushi (cơm bọc đậu phụ chiên) hoặc dùng trong các món hầm, lẩu. Hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của nó cũng là lý do giúp Aburaage trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản.

Người Nhật thường sử dụng Aburaage trong súp Miso

Đặc điểm của đậu hủ da Aburaage

Aburaage được làm từ đậu nành, trải qua quá trình ép nước và chiên hai lần để tạo nên lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm xốp bên trong. So với các loại đậu phụ thông thường, Aburaage có kết cấu nhẹ hơn, dễ dàng hấp thụ gia vị, giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn.

Lớp vỏ giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm xốp bên trong

Cách chế biến và sản xuất đậu phụ chiên Aburaage

Quy trình sản xuất Aburaage trải qua các bước cơ bản sau:

• Ngâm và nghiền đậu nành: Đậu nành được ngâm trong nước để mềm rồi xay nhuyễn.
• Lọc và ép nước: Hỗn hợp đậu sau khi xay sẽ được lọc để tách phần sữa đậu nành, sau đó ép thành từng miếng đậu hủ.
• Chiên hai lần: Miếng đậu được chiên sơ ở nhiệt độ thấp để tạo lớp vỏ, sau đó chiên lại ở nhiệt độ cao hơn để đạt được độ giòn mong muốn.
• Làm ráo dầu và đóng gói: Sau khi chiên, Aburaage được làm ráo dầu, đóng gói và bảo quản đông lạnh để giữ độ tươi ngon.

Các loại Aburaage phổ biến trên thị trường

• Aburaage cắt lát: Thường dùng để nấu súp hoặc hầm.
• Aburaage nguyên miếng: Dùng để chế biến Inari Sushi hoặc các món cuốn.
• Đậu hủ chiên đông lạnh: Dễ dàng bảo quản và sử dụng trong thời gian dài.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của đậu hủ chiên

Aburaage là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, chứa nhiều axit amin thiết yếu và các khoáng chất như canxi, sắt, magie. Đậu phụ chiên cũng là lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay, giúp bổ sung dinh dưỡng mà không cần đến nguồn đạm động vật. Ngoài ra, Aburaage còn giúp kiểm soát cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao.

Cách sử dụng đậu chiên kiểu Nhật trong ẩm thực

Aburaage trong các món ăn truyền thống Nhật Bản

• Inari Sushi: Cơm cuộn trong đậu hủ chiên ngọt.
• Kitsune Udon: Mì Udon ăn kèm với miếng đậu hủ chiên.

Mì Udon ăn kèm với miếng đậu hủ chiên

• Oden: Món lẩu Nhật với các nguyên liệu hầm chung, trong đó có Aburaage.

Món lẩu Nhật trong đó có đậu phụ chiên

• Súp Miso: Đậu hủ chiên được cắt nhỏ, thả vào súp Miso để tăng độ béo ngậy.

Cách chế biến đậu hủ chiên đơn giản tại nhà

Bạn có thể mua đậu hủ chiên đông lạnh và chế biến theo các cách đơn giản như:

• Chiên giòn lại để ăn kèm với nước tương và gừng băm nhỏ.
• Cắt nhỏ và xào cùng rau củ, tạo thành món ăn chay ngon miệng.
• Nấu chung với cơm hoặc canh để hấp thụ hương vị đậm đà hơn.

Địa chỉ mua đậu phụ chiên Nhật Bản uy tín

Todayfoods – Nơi cung cấp các loại gia vị và thực phẩm Nhật Bản chính hãng

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua Aburaage Nhật Bản chất lượng, Todayfoods là lựa chọn hàng đầu.

Lý do nên chọn Todayfoods:

• Sản phẩm chính ngạch: Nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản, đảm bảo chất lượng.
• Giá cả hợp lý: Cung cấp sản phẩm với mức giá tốt nhất trên thị trường.
• Giao hàng nhanh chóng: Hỗ trợ giao hàng tận nơi, tiện lợi cho khách hàng.

Aburaage là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản, với nhiều lợi ích dinh dưỡng và cách chế biến đa dạng. Nếu bạn yêu thích hương vị của đậu hủ chiên và muốn tìm mua sản phẩm chất lượng, hãy đến ngay Todayfoods để trải nghiệm những sản phẩm Nhật chính hãng, giá tốt.