Hạt nêm Dashi và Dashi nước đều được sử dụng để tạo nền vị cho nhiều món ăn Nhật Bản. Tuy nhiên, hai dạng này đều... Đọc tiếp
Ponzu và nước tương Nhật đều là những loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên, nếu nhìn qua màu sắc hoặc... Đọc tiếp
Dashi, Shiro-Dashi và Tsuyu cả ba đều có liên quan đến hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật, nhưng cách dùng sẽ hơi khác nhau... Đọc tiếp
Nước tương Nhật ngoài dùng để chấm sushi và sashimi thì tùy loại sản phẩm mà bạn có thể sử dụng nước tương để làm sốt,... Đọc tiếp
Trong ẩm thực Nhật Bản, vị umami thường được xây dựng từ nước dùng, nguyên liệu lên men, rong biển, cá bào, nấm và cách kết... Đọc tiếp
Dầu ô liu nấm truffle có thể dùng để tạo thêm hương thơm cho nhiều món pasta như sốt kem, pasta nấm đến các món kết... Đọc tiếp
