- Xuất xứ: Nhật Bản
- Hạn sử dụng: 12 tháng
- Thành phần: Cải ngựa (55%), wasabi (31.1%), siro đường ngô, muối, dầu hạt cải…
- Hướng dẫn sử dụng: Dùng ngay sau khi rã đông, ăn kèm với các món hải sản hoặc pha nước chấm.
- Bảo quản: Đông lạnh -18 độ C
Nếu bạn từng thắc mắc tại sao ăn sashimi ở các nhà hàng cao cấp (Omakase) lại ngon và ít tanh hơn hẳn khi ăn ở nhà, thì bí mật không chỉ nằm ở cá, mà còn nằm ở "linh hồn" của món ăn: Wasabi tươi.
Quên những tuýp mù tạt hóa học cay xé lưỡi, gắt họng đi! Lọ Wasabi Tươi Đông Lạnh 100G này chính là "chân ái" thực sự sẽ làm thay đổi hoàn toàn thói quen ăn đồ sống của bạn.
- Kết cấu thật, cảm giác thật: Vì chứa đến 31,1% củ wasabi tươi được mài trực tiếp, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy chất mù tạt hơi sệt, bề mặt có những hạt lợn cợn nhỏ rúp rúp (gợn củ) chứ không hề mịn nhẵn như pha bột. Cảm giác nhai trúng xác củ wasabi tươi cực kỳ thú vị.
- Hương vị bùng nổ nhưng êm ái: Sự kết hợp hoàn hảo giữa wasabi tươi và cải ngựa (55%) tạo ra một cú "kick" cay nồng bốc thẳng lên mũi cực đã. Nhưng điểm ăn tiền là vị cay này chỉ thoáng qua, tan rất nhanh để nhường chỗ cho vị ngọt tự nhiên của thịt cá béo ngậy. Nó đánh bay mùi tanh hải sản ngay lập tức mà không làm tê liệt vị giác của bạn.
- Đóng gói hũ thủy tinh xịn sò: Khác với các bịch nilon vứt lăn lóc trong tủ lạnh, bản này được chiết vào lọ thủy tinh 100G cực kỳ sang trọng, sạch sẽ. Lấy ra ăn tới đâu rã đông tới đó, vừa bảo quản mùi hương tốt, vừa bày lên bàn tiệc cực kỳ "chanh sả".
Không chỉ sinh ra dành cho Sushi hay Sashimi, bạn hãy thử mix một chút wasabi tươi này với sốt mayonnaise để chấm hải sản luộc/nướng, hoặc khuấy cùng nước tương để ăn mì Soba lạnh. Vị ngon kích thích vị giác chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng!
Tại sao Wasabi tươi lại phải bảo quản đông lạnh (-18 độ C)?
Hợp chất tạo ra độ cay nồng và hương thơm đặc trưng của củ Wasabi tươi rất dễ bay hơi nếu để ở nhiệt độ thường. Việc cấp đông sâu ở -18 độ C ngay sau khi mài sẽ giúp khóa chặt hương vị, giữ cho mù tạt luôn tươi mới.
Tôi nên rã đông lọ wasabi này như thế nào là đúng cách?
Bạn chuyển lọ wasabi từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh khoảng vài giờ trước khi ăn để rã đông tự nhiên. Tuyệt đối không dùng lò vi sóng hoặc ngâm trực tiếp vào nước nóng vì nhiệt độ cao sẽ làm mất hoàn toàn hương vị và độ cay của wasabi.
Wasabi này chỉ ăn với sushi, sashimi thôi sao?
Không. Ngoài sushi và sashimi, bạn có thể dùng để chấm thịt bò nướng, hải sản hấp, hàu sống, pha cùng nước tương, trộn mayonnaise hoặc làm sốt ăn kèm các món Âu và Nhật để tăng hương vị.
