Giấm Gạo Nguyên Chất Sennari là sản phẩm giấm truyền thống đến từ tỉnh Hiroshima, Nhật Bản – nơi nổi tiếng với nguồn gạo sạch và nước suối tinh khiết. Sản phẩm được làm từ 100% gạo Nhật nội địa, không pha tạp, không phụ gia, không chất tạo màu hay chất bảo quản.
Đây là loại giấm gạo nguyên chất (純米酢 - junmaisu) được sản xuất theo phương pháp lên men tĩnh truyền thống, ủ chậm trong thời gian dài để giữ được vị chua nhẹ, thơm dịu và hậu vị ngọt thanh – hoàn toàn khác biệt với các loại giấm công nghiệp thông thường.
Công dụng nổi bật
-
Dùng để làm cơm sushi: giúp cơm mềm, bóng và có vị chua ngọt hài hòa
-
Trộn salad kiểu Nhật, gỏi tôm, nộm rau củ
-
Làm nước chấm thanh nhẹ thay cho chanh
-
Ướp cá sống, sashimi, khử mùi tanh tự nhiên
-
Ngâm rau củ (dưa leo, củ cải, gừng hồng…) giữ được độ giòn và màu đẹp
Hướng dẫn sử dụng
Đây là loại giấm nguyên chất chưa pha sẵn, vì vậy để làm cơm sushi, bạn pha theo công thức sau:
-
Giấm Sennari: 60ml
-
Đường: 45g
-
Muối: 10g
Khuấy tan hỗn hợp, sau đó chan lên cơm nóng (khoảng 950g – tương đương 3 lon gạo đã nấu), đảo nhẹ tay để cơm thấm đều, để nguội tự nhiên là có thể dùng làm sushi hoặc cơm trộn.
Bạn cũng có thể pha loãng với nước và đường để làm nước trộn salad, hoặc dùng trực tiếp làm nước chấm thanh vị.
Hướng dẫn bảo quản
-
Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
-
Sau khi mở nắp nên đậy kín và sử dụng trong vòng 6 tháng để giữ được hương vị tốt nhất
-
Không cần bảo quản lạnh, nhưng có thể giữ trong ngăn mát nếu sử dụng lâu hơn.
