- Tên sản phẩm: Bột Chiên Tempura Okumoto 250G (天ぷら粉)
- Xuất xứ: Nhật Bản
- Thương hiệu: Okumoto Seifun
- Thành phần: Bột mì (sản xuất tại Nhật Bản), bột ngô, tinh bột, bột gạo, bột đậu nành, muối; tinh bột biến tính, bột nở, chất nhũ hóa.
- Quy cách: 250g
- Hướng dẫn sử dụng: Pha 125g bột với khoảng 190ml nước lạnh, khuấy đều. Nhúng nguyên liệu vào hỗn hợp bột rồi chiên ở 170-180°C đến khi lớp áo vàng giòn. Phù hợp cho tôm, hải sản và rau củ.
- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, tránh nhiệt độ cao, độ ẩm cao. Sau khi mở, đóng kín miệng túi, cho vào hộp kín để tủ lạnh nên sử dụng sớm.
- Hạn sử dụng: 12 tháng (Kể từ ngày sản xuất).
| Thành phần | Hàm lượng (100g) |
| Năng lượng | 355 kcal |
| Protein | 9,1g |
| Chất béo | 1,0g |
| Carbohydrate | 77,4g |
| Muối quy đổi | 0,7g |
Bột Chiên Tempura Okumoto 250g - Lớp Áo Giòn, Nhật Bản
Bột Tempura Okumoto 250g là hỗn hợp bột pha sẵn chuyên dùng làm Tempura, sản xuất tại Nhật Bản. Công thức phối bột mì cùng bột ngô, tinh bột, bột gạo và bột đậu nành giúp tạo lớp áo giòn, ráo dầu, phù hợp với tôm, mực, cá và nhiều loại rau củ.
Theo công thức trên bao bì, chỉ cần pha bột với nước lạnh, không cần thêm trứng trong công thức Tempura cơ bản.
Công thức làm bột chiên Tempura khoảng 2-3 người
| Nguyên liệu | Lượng dùng |
| Bột Tempura Okumoto | 125g |
| Nước lạnh | Khoảng 190ml |
| Tôm, hải sản hoặc rau củ | Tùy nhu cầu |
| Dầu chiên | Lượng phù hợp |
- Cho 125g bột vào khoảng 190ml nước lạnh, khuấy đến khi hỗn hợp hòa đều. Nhúng nguyên liệu vào bột rồi chiên trong dầu ở khoảng 170 - 180°C.
- Không nên cho quá nhiều nguyên liệu vào chảo cùng lúc vì nhiệt độ dầu có thể giảm nhanh.
Điều chỉnh lớp bột theo nguyên liệu
- Với rau củ hoặc kakiage, có thể giảm nhẹ lượng nước để lớp bột dày hơn.
- Với tôm, mực hoặc cá, có thể tăng nhẹ lượng nước để lớp áo mỏng hơn. Nên lau bớt nước trên bề mặt hải sản, phủ nhẹ một lớp bột khô rồi mới nhúng vào hỗn hợp bột Tempura.
Gợi ý món ăn
Bột phù hợp với tôm Tempura, mực Tempura, cá chiên Tempura, cà tím, bí đỏ, nấm, khoai lang, đậu bắp và kakiage rau củ. Tempura sau khi chiên cũng có thể dùng cùng cơm để làm Tendon – cơm Tempura kiểu Nhật.
Mua bột chiên Tempura Okumoto 250G tại TodayFoods
Bột Tempura Okumoto 250g phù hợp với người muốn làm Tempura tại nhà mà không phải tự phối nhiều loại bột. Điểm đáng chú ý là công thức pha đơn giản, chỉ cần bột + nước lạnh, đồng thời có thể điều chỉnh độ dày lớp áo cho rau củ hoặc hải sản.
Đặt mua tại Todayfoods hoặc nhắn shop để kiểm tra tình trạng hàng và hạn sử dụng của lô hiện tại.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP
Bột Tempura này có cần pha trứng không?
Không cần thêm trứng. Dùng 125g bột với khoảng 190ml nước lạnh.
Vì sao nên pha bằng nước lạnh?
Nên giữ đúng nước lạnh và nhiệt độ chiên 170-180°C để đạt kết cấu lớp áo phù hợp.
Có dùng cho tôm và rau củ được không?
Có. Sản phẩm phù hợp cả hải sản và rau củ có thể điều chỉnh nhẹ lượng nước để thay đổi độ dày lớp áo.
