Tại Sao Trứng Cá Tầm Lại Đắt Nhất Thế Giới

Đây là câu hỏi mà nhiều người dùng thắc mắc khi nghe đến món ăn xa xỉ này. Trong bài viết này, Todayfoods sẽ giải đáp cho bạn những lý do tại sao giá cá trứng cá tầm Nga luôn đắt đỏ nhất thế giới và mua trứng cá tầm nga ở đâu để đảm bảo uy tín. Hãy cùng theo dõi bài viết này nhé!

Vì sao trứng cá tầm lại được xem là món đắt đỏ nhất thế giới

Trứng cá tầm được coi là một trong những món ăn chỉ dành cho giới thượng lưu và quý tộc. Vậy tại sao trứng cá tầm lại mắc đến thế? Có nhiều lý do để giải thích cho điều này, chúng ta hãy cùng xem qua một số lý do chính sau đây:

Quá trình nuôi cá tầm lấy trứng

Một trong những nguyên nhân khiến trứng cá tầm có giá cao chót vót là do thời gian nuôi cá tầm để lấy trứng. Cá tầm là loài cá khác biệt so với các loài cá thông thường, bởi chúng cần từ 8 đến 20 năm mới bắt đầu có trứng. Do đó, phần lớn cá tầm được bày bán trên thị trường là cá đực hoặc cá cái chưa đạt độ tuổi trường thành. Chỉ những con cá tầm được nuôi dành riêng để lấy trứng mới có thể cho ra những lứa trứng chất lượng cao sau nhiều năm chăm sóc.

Quá trình nuôi lâu năm

Trứng cá tầm có giá trị đắt đỏ cũng bởi vì loại thực phẩm này yêu cầu người nuôi phải bỏ ra nhiều công sức và thời gian. Cụ thể, trứng cá tầm chỉ có thể thu hoạch được từ những con cá có tuổi đời từ 20 năm trở lên. Chính vì thế, bạn sẽ khó có thể tìm thấy những con cá tầm có trứng trong bụng khi mua trên thị trường, bởi chúng chưa đủ tuổi trưởng thành.

Kỹ thuật chăm sóc kỹ lưỡng và nghiêm ngặt

Để cho ra những mẻ trứng cá tầm chất lượng cao, cá tầm cần được chăm sóc kỹ lưỡng. Điều đặc biệt trong quy trình này là người nuôi phải dùng “siêu âm” để theo dõi số lượng, mật độ và kích thước trứng của cá tầm. Nhờ đó, người nuôi có thể chăm sóc cá tầm một cách tối ưu, để đảm bảo trứng cá tầm có chất lượng cao nhất.

Siêu âm cá tầm

Trứng cá tầm cũng yêu cầu người nuôi phải áp dụng những kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến. Đặc biệt là khi cá tầm mang thai, người nuôi không chỉ phải chăm sóc cá tầm như những bà mẹ, mà còn phải siêu âm liên tục để kiểm tra số lượng, mật độ và kích thước trứng của cá tầm. Từ đó, người nuôi sẽ biết cách áp dụng các biện pháp chăm sóc phù hợp.

Phương pháp lấy trứng cá tầm rất khắt khe

Trứng cá tầm thường được thu hoạch bằng 2 phương pháp: Sinh thường và sinh mổ. Việc sinh thường hay sinh mổ được áp dụng sau khi siêu âm trứng và phụ thuộc vào độ chín của trứng.

Với phương pháp sinh mổ yêu cầu các kỹ thuật viên cần phải cẩn thận rạch bụng cá. Thao tác này đòi hỏi sự khéo léo tập trung cao độ nếu không sẽ khiến trứng vỡ. Sau đó, trứng được làm sạch, ngâm trong nước muối và qua các bước sơ chế khác.

Rạch bụng cá để lấy trứng

Phương pháp sinh thường không cần rạch bụng cá, kỹ thuật viên chỉ cần mát xa và vuốt nhẹ bụng cá để trứng tự trôi ra ngoài. Bên cạnh việc lấy trứng theo phương pháp này, kỹ thuật sẽ phải giữ lại một ít trứng để có thể nhân giống cho lứa tiếp theo. Tuy nhiên phương pháp này có thể khiến trứng dễ bị vỡ nát hơn.

Mát xa và vuốt nhẹ để lấy trứng cá tầm

Hàm lượng dinh dưỡng cao

Đây là lý do tại sao mà trứng cá tầm lại đắt đến vậy, bởi vì chúng có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Đây là điều làm nên sự đặc biệt của trứng cá tầm, khiến chúng trở thành món ăn đắt đỏ. Trong 28 gam trứng cá tầm, bạn có thể tìm thấy các chất dinh dưỡng như:

• Calo: 75 cal
• Chất đạm: 7 gram
• Chất béo: 5 gram
• Carb: 1 gram
• Vitamin B12: 236% giá trị hàng ngày (DV)
• Selen: 34% DV
• Sắt: 19% DV
• Natri: 18% DV

Hàm lượng dinh dưỡng trong trứng cá tầm

Selen là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp cải thiện hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh do vi khuẩn gây ra.

3 loại trứng cá tầm phổ biến hiện nay

Trứng cá tầm là một sản phẩm cao cấp, nhưng không phải ai cũng biết rõ về các loại trứng cá tầm khác nhau. Hiện nay, trứng cá tầm được phân loại theo nguồn gốc của cá tầm, bao gồm:

• Cá tầm trắng
• Cá tầm đen
• Cá tầm sevruga

Trứng cá tầm trắng cực kỳ quý hiếm

Trong số đó, trứng của cá tầm đen được ưa chuộng và phổ biến nhất. Trên thế giới, có 3 loại trứng cá tầm đen nổi tiếng là:

• Siberian Classic
• Osietra Classic
• Beluga & Siberian

Đây là những loại trứng cá tầm thượng hạng được chế biến và lưu trữ kỹ lưỡng, dành cho những thực khách có khẩu vị tinh tế. Khi thưởng thức, trứng cá sẽ tan ngay trong miệng, mang đến hương vị mặn đậm đà như hương vị của biển cá khiến thực hành không thể quên được.

Tham khảo thêm >>> Những Điều Cần Lưu Ý Khi Thưởng Thức Trứng Cá Tầm

Tại sao giá trứng cá tầm nga đắt đỏ nhưng khi thưởng thức lại vô cùng đơn giản

Đừng nên quan tâm "Tại sao giá trứng cá tầm lại đắt” mà hãy chú ý đến cách thưởng thức món ăn này. Chắc chắn còn rất nhiều người bất ngờ hơn bạn tưởng đó.

Thường để thưởng thức trứng cá tầm không hề phức tạp như mọi người lầm tưởng. Những phần trứng cá tầm được bảo quản trong hộp kín bằng thiếc, sử dụng thìa thủy tinh, sứ hoặc thìa ngọc trai để thưởng thức. Điều cấm kỵ khi thưởng thức món trứng cá này chính là dùng thìa kim loại, sẽ khiến món ăn bị biến đổi màu và hương vị tự nhiên cũng sẽ mất đi.

Luôn được bảo quản lạnh khi ăn

Khi thưởng thức người ta thường dùng trứng cá tầm khi đang lạnh bằng cách bày trên lớp đá để giữ trọn hương vị. Sau đó, bạn có thể dùng thìa múc cho lên mu bàn tay để quen dần với độ lạnh của trứng rồi mới từ từ đưa lên miệng thưởng thức. Ngoài cách ăn như trên thì bạn có thể kết hợp với bánh xếp, sushi và hàu để tăng trải nghiệm thêm thú vị hơn.

Cho phần trứng lên mu bàn tay và từ từ đưa vào miệng

Một điều không thể thiếu khi thưởng thức trứng cá tầm là rượu Vodka Beluga của Nga. Loại rượu này sẽ làm nổi bật hơn hương vị đậm đà của trứng cá tầm. Tuy nhiên, bạn nên tránh uống bia hoặc cà phê khi ăn trứng cá tầm, vì chúng sẽ làm giảm đi hương vị tinh khiết của món ăn.

Tham khảo thêm >>> Ăn Trứng Cá Tầm Có Tác Dụng Gì

Mua trứng cá tầm nga cao cấp ở đâu để đảm bảo uy tín

Trứng cá tầm Nga Caviar là một sản phẩm đặc biệt và cao cấp, được Todayfoods nhập khẩu trực tiếp. Todayfoods tự hào về chất lượng và uy tín của sản phẩm, được đảm bảo bằng cẩn thận trong điều kiện lý tưởng. Trứng cá tầm Nga cao cấp có nhiều loại khác nhau và mức giá cũng khác nhau. Hãy nhanh tay liên hệ ngay để được đặt hàng và giao ngay trong ngày nhé!

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 791 Tạ Quang Bửu, Phường 5, Quận 8, TP. HCM
• Số điện thoại: 0946 688 839