Rượu nấu ăn Hon Mirin là một loại gia vị không thể thiếu trong bếp của người Nhật. Đây là một loại gia vị nêm được tạo ra do quá trình chuyển hoá tinh bột thành đường lên men từ mạch nha lúa gạo và nếp trộn với rượu.
Hon Mirin Takara 10495 thùng 18 Lít
- Xuất xứ: Nhật Bản
- Thành phần: Gạo nếp (sản xuất tại Thái Lan, nội địa), Gạo Koji (gạo nội địa), Rượu ủ (sản xuất tại Nhật Bản), đường (sản xuất tại Nhật Bản, sản xuất tại Thái Lan).
- Hướng dẫn sử dụng: dùng làm gia vị chế biến thực phẩm, ướp thịt cá, hải sản, pha chế nước chấm...
- Hướng dẫn bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát.
Nhà sản xuất: Takara Shuzo Co., Ltd
Với thành phần khoảng 40% ~ 50% chất đường và 13% rượu, Mirin dùng để nêm các món kho, món nướng nhằm làm cho món ăn khi nấu xong có độ bóng
Vì trong thành phần của mirin có chất rượu nên có thể làm khử mùi tanh của cá, và có tác dụng như là chất dẫn giúp cho gia vị nhanh thấm vào thức ăn, mà không làm cho nguyên liệu nấu món ăn bị vỡ bễ.
Ngoài ra, mirin làm tăng độ ngọt tự nhiên cho đồ ăn. Món kho, nướng có nêm mirin sẽ ngọt, thơm và có màu sắc đẹp hơn.
